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企业资质

贵州贵白酒业有限公司

金牌商盟1
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企业等级:金牌商盟
经营模式:生产加工
所在地区:贵州 遵义
联系卖家:徐总
手机号码:19157012366
公司官网:www.guibai.net
企业地址:贵州省遵义市仁怀市茅台镇
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

贵白品牌属于北京贵白实业有限公司,北京贵白实业有限公司旗下全资控股贵州贵白酒业有限公司,贵白是一个以**镇正宗坤沙工艺酿造酱香白酒为载体,以社群为链接,以俱乐部为落脚点,以商业赋能为动力系统的新商业模式品牌。聚集服务商业精英,致力于打造喝好酒,交好友,事业生活双丰收的圈层,实现商界精英生意更轻松,生......

贵州贵白(在线咨询)-信阳白酒-白酒价格

产品编号:1000000000002657387                    更新时间:2021-07-24
价格: 来电议定
贵州贵白酒业有限公司

贵州贵白酒业有限公司

  • 主营业务:贵白酒君临,贵白酒曙光,贵白酒会师
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产品详情









食用酒精(即液态法白酒)的特点

食用酒精与浓香型、清香型、酱香型等酒醅通过串香、浸蒸等工艺,可制得多种香型白酒并具有其香气风味。

食用酒精就是一种白酒,学名乙醇(C2H5OH),是用液态发酵法生产的白酒。它是先生产食用酒精,即液态法普通白酒,然后采用勾兑、调香、串香等方法,使之达到理想的风味特色,从上数可以看出,白酒酒厂,食用酒精也算白酒,其实白酒放到菜中或者是平时熬粥之类的其实也很好,信阳白酒,相对来说比较不错。


白酒酿造白酒解析

白酒:多以含淀粉物质为原料,如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等,其酿造过程大体分为两步:首先是用米曲霉、黑曲霉、曲霉等将淀粉分解成糖类,称为糖化过程;第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓,主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、挥发性游离酸。白酒的酒精含量一般在60度以上。 白酒的发酵机理:

白酒酿造大多是固态发酵,其主要产物是乙醇。分析检测,白酒中大部分是乙醇和水,还含有占总量2%左右的其他香味物质。由于这些香味物质在酒中种类的多少和相互比例的不同才是酒有别于酒精,具有的风格。白酒中的香味物质主要是醇类、酯类、醛类、酮类、芳香族化合物等物质。



1、酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以mao台酒、郎酒、武陵酒为代表。

2、浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。如以泸州特曲、5粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。

3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。

4、米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒为代表。

5、凤香型白酒:无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。如西凤酒。

6、董香型白酒:清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长。如贵州董酒。

7、豉香型白酒:玉洁冰清,豉香,醇和甘滑,余味爽净。如广东玉冰烧酒。

8、芝麻香型白酒:芝麻香突出,酱香型白酒,幽雅细腻,甘爽协调,尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。

9、特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸味协调,香味悠长。以江西四特酒为代表。

10、兼香型白酒:目前国内有两种类型

(1)酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;如湖北白云边酒。

(2)浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。


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